Disznó szív, véres hurka vagy nyers hal reggelire? Nálunk ezek ugyan furcsán, sőt mondhatnánk hátborzongatóan hangzanak, de a világ különböző pontjain ezek a tipikus reggeli ételek. Lássuk, mit fogyasztanak a nap első étkezéseként a Fülöp-szigeteken, Bolíviában vagy éppen Vietnámban. 

Hawaii – Mi mást is ehetnének a Hawaii lakosok reggelire, mint gyümölcsöt. Persze bagel is kerül reggel az asztalukra, de biztosak lehetünk benne, hogy a sok szörfözésnek köszönhetően a péksütik által bevitt kalóriákat percek alatt elégetik.

Fülöp-szigetek  – Itt minden a helyi gyümölcsökről szól. A mangó például nagyon népszerű reggel is. Hogy a Fülöp-szigetekiek energiaszintjüket fenntartsák, sok rizst fogyasztanak, és nem kevés kolbászt is, amit ők longganisa-nak hívnak (az alábbi képen láthatod). Viszont ha ezt kisütik egy kis sóval és fokhagymával, máris új értelmet kap az egész, és persze új nevet is: sinangag. Tojással, húsfélékkel, babokkal tálalják, és voilá, el is készült a Fülöp-szigeteki reggeli.

India – Az indiai konyha jellegzetes ételei régiónként igencsak eltérhetnek, de ha egy általános indiai reggelit kell meghatározni, akkor talán a következő menüsor az, ami bárhol megtalálható: rozmaringos sült burgonya, Indiai tofu rántotta, lencse, zöldségfasírt és banános borsos pirítós. Ez utóbbi egy kicsit extrém, de egészségükre.

Thaiföld – A következő reggeli menüsor egész Thaiföldön megtalálható: mentolos fűszeres hal és édes csípős sertés rizzsel tálalva. Az ott élők elmondása szerint ez egy remek ízkombináció, és amiért külön szeretik, az az étel ára, ami bárki számára könnyen megfizethető. A Thai étkezési szokások különlegessége, hogy nem sokban különbözik az, amit reggelire esznek, attól, amit ebédre vagy vacsorára fogyasztanak.

Mexico – Az ínycsiklandó tál, amit a képen láthatunk a következőket tartalmazza: marha hátszín, tortilla chips paradicsomos szósszal és egyéb válogatott finomságok, amiket Manzanillában fogyasztanak. Ezek közül a legtipikusabb a Nachos, sajt és a bab, valamint ha Mexico-ban járunk szinte biztosan kerülni fog az asztalunkra valami csípős, ami az átlagos reggelik részét képezik.

Vietnam – A vietnámi reggeli általában tartalmaz valamilyen húskészítményt, amit búzadarába/zabpehelybe tesznek. Amit a képen láthatunk az egy sertéshúsos zabpehely. Tipikus vietnámi reggelinek számít még a kínai fánk, babcsíra, sertésbélbe töltött borsos darált sertéshús, szeletelt disznószív és a véres hurka. Egy kicsit érdekesebben hangzik, mint a pirítós lekvárral, ugye? Mindenesetre „Jó reggelt, Vietnam”! És persze jó étvágyat!

Peru – A citromban vagy lime-ban marinált nyers hal vagy tengergyümölcsei chilli paprikával fűszerezve nagyon népszerűek a nap bármely szakában, legyen szó akár reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. Mi tagadás, tudnak élni.

Bolivia –A  bolíviaiak hagyományos reggelije a „saltenas”, ami egy különféle ízletes összetevőkkel töltött sült vagy rántott tésztaféle. A legjellegzetesebb saltenas töltelékek közé tartozik a hús vagy a zöldség enyhén megcukrozva.

Egyiptom – Az egyiptomiak legkedveltebb reggelije a Foul Madamas. Ez lóbabból, csicseriborsóból, fokhagymából és citromból készül. A képen látható ez az étel, megspékelve egy kis olívaolajjal, cayenne paprikával, főtt tojással, és egy kis zöldséggel.

Malaysia – Levest reggelire? Nálunk ez elég érdekesen venné ki magát, de Malaysia-ban bizony ez a legkedveltebb napindító étel, ahogy ők nevezik a Mee – ez egy tésztaétel bő lében tojással, zöldségekkel és fűszerekkel.

Egyelőre ennyi. Ki gondolta volna, hogy ennyire változatosan reggelizik a világ? Hamarosan egy újabb összeállítást készítek. Azt hiszem sok érdekességgel fogunk még találkozni.