Végre itt a hétvége, ami már magában is nagy öröm mindenki számára, de ahhoz, hogy igazán jól induljon, édesítsük meg a szombat reggelt ezzel a meggyes-mandulás finomsággal. Egyszerűen elkészíthető, nem kell a palacsintákat egyesével sütögetni, csupán a tésztát kikeverni, az egészet egyben beleönteni a serpenyőbe, betolni a sütőbe és várni, hogy megsüljön. Ugye, milyen egyszerű? :) 

A mai reggeli az olaszos ízek kedvelőinek remek választás. Én az itáliai konyha szerelmese vagyok, imádom a tésztákat, de a paradicsomot is minden mennyiségben. Ebben a receptben tészta ugyan nincs, paradicsom viszont annál inkább :) 

Az olajos magvak kiváló téli vitaminforrások. A magokban található illóolajok jelentős része antioxidánsokban gazdag. Kalóriában ugyan nem szűkölködnek, de a  bennük található zsírok, telítetlen zsírok, így bátran fogyaszthatjuk őket. Diétázóknak azért ez leginkább a reggeli órákban ajánlott. 

Az avokádó telítetlen zsírsavakból álló olajtartalma B-, C-, E- és A-vitaminban gazdag. Az érett gyümölcs káliumot, foszfort, vasat, nátriumot valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaz.

Íze semleges, így nagyon sokféle módon elkészíthető, én ezt az alábbi recept alapján teszem: 

Az almás zabpehely magában is nagyon finom, de amit az alma és a karamell együtt az ízlelőbimbóinkkal művelnek, az maga a csoda. A karamellt sajnos cukor nélkül nem lehet elkészíteni, így nem ez a legegészségesebb reggeli, de a tudattól, hogy almát és zabpelyhet is eszünk, kissé megnyugodhatunk :) 

Sok férfi számára elképzelhetetlen a szendvics felvágott vagy hús nélkül. Az én férjem számára meg különösen! Amikor ezt a szendvicset először készítettem a következő párbeszéd hangozott el nálunk: 

Én: Kérsz ilyen túrós szendvicset? 

A férjem: Megkóstolom, de utána készíts nekem egy rendeset is. 

Miután megette, megkérdeztem, hogy akkor készítsem-e a rendes szendvicset. 

A válasz: Nem, inkább ebből kérek még egyet. 

Szóval bátran ajánlom az erősebbik nem képviselőinek is! :) 

A spenót kitűnő forrása a következő anyagoknak: K-vitamin, A-vitamin-, mangán-, folsav, magnézium, vas, C-vitamin, B2-vitamin, kalcium-, kálium-, és B6-vitamin, élelmi rostok, réz, növényi fehérjék, foszfor, cink és E-vitamin. Ezen kívül ismert forrása az omega-3 zsírsavaknak, niacinnak, és szelénnek. Bár sokak mumusa a spenót, érdemes fogyasztani. 

Egy palacsinta recept kicsit másképp. Tej helyett túró, liszt helyett zabpehely, Nutella helyett juharszirup. Az összetevők eltérnek a hagyományos palacsintáétól, de a gyerekek ugyanannyira imádni fogják! Anyukák számára jó hír, hogy ezt a változatot sokkal egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni! 

A tojásban található fehérje rendkívül könnyen emészthető és jól felszívódik, ezért a tojás tökéletes fehérjeforrás a felnőttek és a gyerekek számára egyaránt. Magas fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig jóllakottnak érezzük magunkat tőle, így ebédig biztosan kibírjuk nassolás nélkül. Ha még egy kis szalonnával is "megfűszerezzük", akkor akár még egy kicsit el is tolhatjuk az ebédidőt :) 

A gyümölcsjoghurt nagyon gyorsan elkészíthető, egészséges és finom. Ilyenkor télen banánt bármelyik zöldségesnél vagy boltban tudunk venni, meggyből pedig használhatunk befőttet, de még jobb a fagyasztott változat.