Törökparadicsomnak, kékparadicsomnak, Erdélyben vinete-nek vagy vinetta-nak is nevezik a nálunk leginkább padlizsánként ismert zöldséget. Finom ízén kívül nagyon sok jótékony hatása is van. Nagy mennyiségben találhatunk benne karotint, A, B1-, B2-,és C-vitamint és számos ásványi anyagot; kálciumot, káliumot, nátrium, foszfort, vasat, magnéziumot. Azon kívül, hogy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, kiválóan variálható ételeket is készíthetünk belőle. Lássuk most az egyik leismertebb változatát, a padlizsánkrémet. Érdemes előző este elkészíteni, így reggelre igazán összeérnek benne az ízek. 

A zabpehely rendszeres fogyasztása jó hatással lehet az egészség megőrzésére, javíthatja az emésztést és a csontok, valamint erek általános állapotát. Fogyasztása minden korosztály számára kedvező lehet, kisgyermekek, kismamák, és idős emberek táplálásában is kiemelkedő szerepet játszik. Itt van hát egy újabb zabpehely recept, amit garantáltan szeretni fognak a kisgyermekek, kismamák, és idős emberek egyaránt. 

A mai reggeli ötlet tényleg csak ötlet, receptet kérlek ne várjatok :) Szinte bármelyik hentesnél vehetünk disznósajtot, de még szerencsésebb ha sikerül házi készítésűt beszereznünk. Mi a hétvégén disznóvágáson voltunk, így most élvezzük a házi disznóságokat :) Friss zöldségekkel fogyasszátok, de ilyenkor télen savanyúsággal is nagyon finom. A fehér kenyér lehet, hogy nem a legdiétásabb, de ehhez a reggelihez az dukál. 

Jó étvágyat! :) 

Mielőtt bárki azt gondolná, hogy ezt a salátát csak úgy készen, konzervként megveheti a boltban, azért azt elárulom, hogy nem teljesen így van. Friss salátával készül, konzerv bab, kukorica, tonhal és még 1-2 apróság hozzáadásával. Lássuk hát a receptet! 

A cékla nemcsak a jó állóképesség fokozásában és az izmok teljesítményének javításában játszik fontos szerepet, hiszen magas kálium, magnézium, vas folsav és vitamintartalma (B6 és C) ennél is több egészségügyi előnyt jelent a céklafogyasztók számára. A cékla hasznos szénhidrátokat, fehérjéket és jótékony rostokat tartalmaz. Ezen felül pedig erős antioxidánsként is működik.

A lenmag olcsó és kellemes aromájú, továbbá tökéletesen helyettesíti a szintén Omega 3-ban dús hal-olajat és a lazachúst. Kiváló vitaminforrás – rengeteg benne a B-komplex családba tartozó vitamin, az ásványi anyag és a nyomelem. A bundáskenyeret azt hiszem nem kell bemutatni, de egy kis trükkel még azt is jóval egészségesebbé tehetjük: napraforgó olaj helyett kókuszzsírban süssük. Ha a kókuszzsírban sült bundáskenyeret lenmaggal vegyítjük, máris egy tápláló és egészséges reggelit kapunk. 

"Naponta egy alma, az orvost távol tartja". Az alma nyersen fogyasztva segíti az emésztést, vitamin-, foszfor- és almasav-tartalmánál fogva jótékonyan hat az agyra, valamint a vese és a máj működését is szabályozza. A joghurt segít fenntartani a bélrendszer baktériumflórájának egyensúlyát, így növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Ez tehát egy nagyon egészséges reggeli, de csakis ez a házilag készített változat, hiszen a bolti gyümölcsjoghurtokban nem tudhatjuk milyen gyümölcsök vannak, de amit biztosan érezhetünk, hogy cukorból nincs hiány bennük. Szóval, hajrá házi gyümijogi! :) 

A földimogyoró -hasonlóan a többi magtársaihoz- igen magas kalóriatartalommal rendelkezik, így fogyasztása inkább reggel ajánlott. A magjában 40–50% olaj található, melynek minősége az olívaolajjal majdnem egyenértékű. 

Disznó szív, véres hurka vagy nyers hal reggelire? Nálunk ezek ugyan furcsán, sőt mondhatnánk hátborzongatóan hangzanak, de a világ különböző pontjain ezek a tipikus reggeli ételek. Lássuk, mit fogyasztanak a nap első étkezéseként a Fülöp-szigeteken, Bolíviában vagy éppen Vietnámban.